영양소 흡수를 높이는 식사 방법
우리가 섭취한 음식은 그 자체로 건강을 결정하지 않는다. 실제로 중요한 것은 얼마나 ‘흡수되었느냐’이다. 영양소는 먹는 것만큼이나 흡수되는 방식이 중요하며, 이를 높이기 위해서는 식사 시간, 조합, 조리법 등 여러 요소를 고려해야 한다. 이 글에서는 영양소 흡수를 극대화하는 식사 방법을 소개한다. ‘잘 먹는 것’보다 ‘잘 흡수되는 것’이 중요하다현대인의 식탁은 다양한 건강식으로 채워져 있지만, 실제로 몸에서 제대로 흡수되지 않는다면 아무리 좋은 음식을 먹어도 기대한 건강 효과를 얻기 어렵다. 우리가 섭취한 음식 속 비타민, 미네랄, 단백질 등 주요 영양소는 소화기관을 거쳐 흡수되어야만 생리작용에 사용될 수 있다. 그러나 바쁜 일상 속에서 대충 먹는 식사, 급한 속도, 잘못된 조합, 장기적인 소화 장애 등..
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2025. 6. 8. 11:52